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E551 欧盟食品添加剂代码
0.5–2% 典型使用量
>99.8% SiO2 纯度
气相二氧化硅防结块剂用于食品与饲料 食品级气相二氧化硅（fumed silica，E551/二氧化硅）是全球批准的防结块添加剂，可保持粉状食品自由流动、不结块。从食盐、糖粉到香辛料和饲料，SEMISIL 牌号以最低用量提供稳定流动性，同时满足欧盟、FDA 和国际食品安全标准。 E551食品级防结块粉末流动性饲料FDA欧盟合规
气相二氧化硅（fumed silica）在欧洲食品法规中被命名为 E551（二氧化硅，SiO₂），是在超过 1000°C 的温度下通过火焰水解法生产的超纯无定形二氧化硅。该工艺产生纳米级、高比表面积（BET surface…
气相二氧化硅（fumed silica）在欧洲食品法规中被命名为 E551（二氧化硅，SiO₂），是在超过 1000°C 的温度下通过火焰水解法生产的超纯无定形二氧化硅。该工艺产生纳米级、高比表面积（BET surface area）的白色粉末，一次粒子尺寸 7–40 nm，比表面积 100–400 m²/g。由于采用气相合成而非沉淀或提取法生产，其几乎不含结晶二氧化硅、重金属或矿物杂质，适合直接与食品接触和食用。
防结块机理依赖于气相二氧化硅纳米颗粒非凡的比表面积和几何形态。以低用量混入载体粉末后，纳米颗粒沉积于较大载体颗粒的表面，在颗粒间形成物理间隔，防止颗粒间水分桥接形成。这降低了卡尔指数（可压缩性指标）和豪斯纳比（颗粒间摩擦指标），即使在高湿度储存条件下也能显著改善粉末流动性、料斗出料和充填均匀性。
气相二氧化硅作为防结块剂的常见食品和饮料应用包括：食盐、糖粉和糖霜粉、咖啡伴侣和增白剂、婴儿配方奶粉和婴幼儿食品、香辛料和调味料混合物、烘焙预混料、乳清蛋白粉和运动营养产品，以及速溶汤料和调味粉。它还广泛用于饲料生产，改善饲料厂流动性，并在储运过程中保持颗粒完整性。
SEMISIL 食品级气相二氧化硅广泛用于多种粉末加工环境。以下重点介绍六大主要应用领域。
SEMISIL 食品级气相二氧化硅广泛用于多种粉末加工环境。以下重点介绍六大主要应用领域。
防止大宗储存和配送过程中湿气引起的结块。在潮湿气候中保持盐从盐瓶和分配器中自由流出。
在糖霜粉、翻糖扑粉和糖果涂层中保持细腻均匀质地，防止结块。
确保在高湿度餐饮服务环境以及高速袋装和分装过程中自由流动性。
超纯牌号，微量金属含量受到严格控制。满足最敏感消费群体的最高纯度要求。
改善乳清、酪蛋白和植物基蛋白粉的勺取性和溶解速率。防止混料过程中料斗结拱。
改善饲料厂粉末流动性和制粒效率。减少扬尘并维持配合饲料中成分分布均匀性。
气相二氧化硅在性能、纯度和法规接受度上的综合优势难以被磷酸三钙、硅酸钙或碳酸镁等替代防结块剂所匹敌。 - 超低用量（0.5–2%） 在最低使用量下即有效。高比表面积（BET surface…
气相二氧化硅在性能、纯度和法规接受度上的综合优势难以被磷酸三钙、硅酸钙或碳酸镁等替代防结块剂所匹敌。
在最低使用量下即有效。高比表面积（BET surface area）意味着极少量气相二氧化硅即可包覆载体颗粒并实现完全防结块效果，对口味、质地或口感的影响降至最低。
低重金属含量（As、Pb、Hg）满足最严格的食品安全规格，包括欧洲药典、FCC 和 JECFA 纯度要求。提供逐批次完整分析报告。
气相二氧化硅不与食品成分反应。不贡献任何风味、颜色、气味或营养价值。其化学惰性使其与酸性、碱性和吸湿性食品基质均相容。
在 20%–85% 相对湿度范围内防结块性能持续有效，使产品在热带气候和冷链配送环境中均能保持稳定品质。
已获批准：EU E551（EC No 1333/2008），FDA GRAS（21 CFR 172.480），JECFA 食品添加剂规格，以及 GB 2760（中国）。在全球主要市场均被接受，安全记录完善。
SEMITECH 提供针对食品和饲料应用优化的亲水型（hydrophilic）气相二氧化硅牌号。所有牌号均符合食品级质量管理体系，具有完整可追溯性和批次专属文件。 法规用量说明： EU Regulation (EC) No…
SEMITECH 提供针对食品和饲料应用优化的亲水型（hydrophilic）气相二氧化硅牌号。所有牌号均符合食品级质量管理体系，具有完整可追溯性和批次专属文件。
| 牌号 | 比表面积（BET） | 处理方式 | 最佳适用 | 最高用量（欧盟） |
|---|---|---|---|---|
| SEMISIL 200 | 200 m²/g | 亲水型 | 通用食品粉末、香辛料、食盐 | 10 g/kg（E551） |
| SEMISIL 300 | 300 m²/g | 亲水型 | 高湿粉末、蛋白质混合物 | 10 g/kg（E551） |
| SEMISIL 150 | 150 m²/g | 亲水型 | 饲料、大宗商品粉末 | 按饲料法规执行 |
法规用量说明： EU Regulation (EC) No 231/2012 将 E551 在大多数食品类别中的限量规定为 10 g/kg。FDA 允许二氧化硅在食品中的用量最高为 2% w/w（21 CFR 172.480）。配方前请务必核实您的具体食品类别的允许用量限值。
气相二氧化硅作为二氧化硅（E551）是全球批准范围最广的食品添加剂之一。以下汇总了 SEMITECH 客户相关的三大主要法规框架。 欧盟 — E551 Regulation (EC) No 1333/2008 附录…
气相二氧化硅作为二氧化硅（E551）是全球批准范围最广的食品添加剂之一。以下汇总了 SEMITECH 客户相关的三大主要法规框架。
Regulation (EC) No 1333/2008 附录 II。在调味料、干燥草药、食盐和粉状产品等大多数干燥食品类别中最高限量 10 g/kg。EFSA 已评估；EFSA 关于二氧化硅的意见确认 GRAS 地位。
21 CFR 172.480。作为食品添加剂（防结块剂）获准使用，食品中最高用量 2% w/w。GRAS 申报状态。在美国食品制造中广泛使用，无需额外审批。
列于中国国家食品添加剂标准 GB 2760，作为批准防结块剂。用量限值按食品类别分别规定。可能需要进口文件和附中文标注的检验报告。
逐批次完整分析数据：SiO₂ 含量、比表面积（BET）、pH、水分、重金属（As、Pb、Hg、Cd）及筛余物。
专项重金属证书，符合欧洲药典 4.1.2、FCC 专论及食品级二氧化硅 JECFA 规格要求。
逐批次菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌及霉菌/酵母菌计数，满足食品配料供应商审计要求。
针对欧盟客户及其法规申报，确认 REACH 合规性和 SVHC（高度关注物质）状态。
根据客户质量体系要求，签署确认符合 EU 1333/2008（E551）、FDA 21 CFR 172.480 和/或 GB 2760 的声明函。
申请食品或饲料应用的检验报告、法规符合性函和样品。
不同。气相二氧化硅（E551）是作为成分随食品一起被食用的防结块添加剂。硅胶是放置在包装内食品外部的干燥剂袋——它不是食品成分，不供食用。两者均为二氧化硅形态，但物理结构、比表面积和用途截然不同。气相二氧化硅是低堆密度、高比表面积纳米粉末；硅胶是用于吸收周围大气中水分的颗粒状多孔材料。
根据 EU Regulation (EC) 1333/2008，E551 在调味料、干燥草药、食盐和粉状食品等大多数食品类别中的最高用量为 10 g/kg。FDA 在 21 CFR 172.480 下允许最高 2% w/w（相当于 20 g/kg）。实践中，有效防结块用量通常为 0.5–2%，在所有司法管辖区均远低于法规最高值。配方前请务必核实您所在目标市场特定食品类别的具体允许用量。
不会。气相二氧化硅在正常加工或储存条件下化学惰性，不与食品成分发生反应。无任何风味、气味或营养贡献（热量、维生素、矿物质）。在 0.5–2% 的标准防结块用量下，消费者完全感觉不到其存在，不会改变食品的感官特性——口味、质地、颜色或口感。
SEMISIL 食品级牌号满足 \>99.8% SiO₂ 纯度，重金属限量严格控制：砷（As）\<1 ppm、铅（Pb）\<2 ppm、汞（Hg）\<0.1 ppm、镉（Cd）\<1 ppm。逐批次生产提供完整分析报告，符合欧洲药典胶态二氧化硅专论、FCC（食品化学品法典）二氧化硅规格及 JECFA 食品添加剂二氧化硅纯度标准。
气相二氧化硅（二氧化硅）在 EU 有机法规（EC）No 834/2007 和美国农业部国家有机计划（NOP）标准下，在特定有机产品类别中被允许作为矿物成分使用，但按产品类别和预期用途存在限制。例如，在某些特定情境下可作为加工助剂或防结块剂被允许，但在其他情境下可能被排除。在有机标签产品中使用前，请就您的具体产品、应用和目标市场咨询认可的有机认证机构。
气相二氧化硅通过物理纳米间隔机理发挥作用——纳米颗粒沉积于载体粉末颗粒表面，形成防止颗粒直接接触和水分桥接的物理屏障。该机理高效，仅需 0.5–2% 用量，显著低于磷酸三钙（TCP）通常所需的 1–3%。与硬脂酸镁不同——后者是一种包覆颗粒的润滑剂，可减慢封装成分的溶出速率——气相二氧化硅不形成疏水涂层，不损害溶解或崩解性能。这使气相二氧化硅成为需要最低用量和最高防结块效果、同时不损害后续粉末性能的首选。
比表面积（BET）从 90 到 380 m²/g 的亲水型气相二氧化硅全系产品。提供数据表和证书。
气相二氧化硅作为工业粉末涂料配方中流变改性剂和防沉降剂的技术指南。
气相二氧化硅作为片剂和胶囊生产中的助流剂和流动助剂。涵盖欧洲药典和 USP 级别选项。
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